吃西餐怎么拿刀叉是正确的，吃西餐怎么拿刀叉

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操作方法：

1.进入西餐厅后，服务员会领你入座，你不要冒然入座。男士或服务员可以帮女士拉出椅子，帮助她坐下，通常是从椅子的左侧。座位安排在离出口最远的上层位置。

2.餐具装饰(1)放在中央的菜叫陈列盘或展示盘，餐巾放在装饰盘的上方或左侧。(2)把刀子和勺子放在盘子的右边，叉子放在左边。可以根据餐序，开胃菜，汤，料理，鱼菜，肉菜，从外到内使用。(3)玻璃杯放在右上角，最大的是盛水的高脚杯，第二大的是盛红酒的，细长的玻璃杯是盛白酒的，盛香槟或雪利酒的玻璃杯会酌情放置。

(4)面包盘和奶油刀放在左手边，喝咖啡或吃零食用的小勺子和刀叉放在装饰板对面。

(1) napkin napkin (2) harpoon harpoon (3) main course fork dinner or main course fork (4) salad fork salad fork (5) soup cup and soup base soup bowl plate (6) main course plate (7) main kitchen knife knife (8) fish knife (9) spoon spoon (10) bread and cream plate butter bread plate (11) butter knife.

3.如何使用刀叉(1)吃西餐时，一般是右手拿刀，左手拿叉。如果左手拿叉子不方便，也可以用右手。(2)用餐过程中，离开餐桌吃东西时，要把刀叉摆成八字形，挂在盘子上。饭后平行放在盘子的上侧。

4.喝汤礼仪(1)西餐中的汤分为清汤和浓汤。比较正规的餐厅，上清汤时用椭圆形勺子和汤杯，上浓汤时用圆形勺子和广口汤盘。(2)喝汤的姿势是从《内经》里外舀出食物。(3)西餐喝汤时，不能发出声音。用汤的时候，不要用嘴吹凉。你可以轻轻摇晃汤，让它稍微凉一点。(4)吃完后，把勺子放在面前的底盘上，或者放在盘子里。

把勺子的手柄放在右边，勺子的凹面部分朝上，既可以放汤杯，也可以放汤盘。

5.吃面包的礼仪(1)面包位于主菜的左侧。吃的时候可以左手拿着面包，然后右手把面包撕成小块，然后左手拿着小面包，右手抹上奶油。在涂黄油之前，先把面包撕成小块。(2)在意大利餐馆里，有时用橄榄油代替奶油。面包可以用手撕一小块加了调味料和香料的橄榄油来吃。永远不要用刀子切面包。

6.吃沙拉(1)沙拉盘放在主菜的左侧。(2)美国人通常在主菜前上沙拉，而欧洲人如法国人通常在主菜后上沙拉。(3)用叉子吃沙拉。如果叶子太大，可以用刀在沙拉盘中切开，然后用叉子吃。

7.吃鱼虾蟹的时候会端上一碗洗手水。(1)吃半只龙虾时，应左手持叉，叉起虾尾，右手用刀插入尾部，压下虾壳，用叉子将虾拖出后再切。龙虾脚可以用手指撕掉虾壳来吃。(2)吃鱼片以吃一片切一片为原则。你可以用右手拿叉子或者用鱼刀吃东西。

(3)吃带头尾和骨头的全鱼时，宜先切去头尾，再去鳍，将切好的头尾鳍放在盘子的一边，再吃鱼。(4)取出鱼刺，用刀叉代替手。如果嘴里有鱼刺或其他骨刺，可以用手从紧闭的嘴唇里取出，放在盘子里。(5)整条鱼吃完上层鱼后，不要翻面。吃下层鱼之前先用刀叉把龙骨剥掉。(6)附上的柠檬片要用刀叉挤压。

8.吃肉(1)知道熟的牛排是带血的，三分熟是三分熟，五分熟是全熟，牛肉可以根据自己的口味点，但是猪肉和鸡肉都是熟的。(2)牛排要从外向内切。一次没剪，就再剪一次。不要像锯子一样切，不要拉，不要发出声音，肉的大小合适。(3)嚼肉时，闭上嘴唇，不要出声。嚼肉时不要用刀叉说话或画画。

(4)吃肉的时候，切一块吃一块。不要一下子把所有的肉都切成小块，这样会导致肉汁流失，温度下降。(5)烤鸡或炸鸡在正式场合用刀叉吃。

9.吃水果(1)蛋糕、馅饼、糕点用叉子吃，硬的用刀切开用叉子吃。(2)冰淇淋、布丁等。用勺子吃饭。硬饼干很小，用手拿着吃。(3)葡萄等颗粒状水果可以用手吃。如果需要吐籽，吐在手心里，放在盘子里。(4)西瓜、柚子等多汁的水果要用勺子吃。(5)西餐吃水果的时候，我们经常会放上一个指碗，里面装着洗手的水。只用来洗手指。不要把整只手都伸进去。

10.喝咖啡和茶的礼仪咖啡和茶中的单宁可以帮助消化。喝咖啡的时候，用食指和拇指举起来。你不需要拿着咖啡托盘。不要用咖啡勺舀咖啡，看看够不够甜。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！