百合的功效与作用食用方法，百合的功效及食用方法

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操作方法：

1.百合的功效：百合中含有大量的活性生物碱，能有效抑制癌细胞的增殖，具有非常好的抗癌作用。据相关实验表明，百合对小鼠实验性肉瘤和宫颈肿瘤有较强的抑制作用。研究证实，食用百合还有助于增强体质，抑制肿瘤细胞生长，对放疗反应也有很好的缓解作用。如果和薏米一起吃，抗癌能力会更高。

2.百合中所含的蛋白质、氨基酸、多糖能有效增强人体免疫力。

3.百合还含有多种营养成分，如维生素、矿物质等。这些物质可以促进人体新陈代谢，增强人体抗疲劳和缺氧的能力，清除体内沉积的有害物质。所以吃百合可以有效预防便秘，保持皮肤红润有光泽，延缓衰老。

4.百合用法：百合金银花粥：首先将粳米洗净，煮至粥稠，再放入百合煮10分钟，出锅前加入药粉和适量糖。

5.绿豆百合粥：绿豆或糯米适量，加适量水煮熟，再与鲜百合同煮。

6.百合汤：将新鲜百合，即百合的皮去杂质，然后用清水洗净，放入有水的锅中，用小火煮，加入适量白糖。

7.炒百合：首先将里脊肉切片显影，用盐和蛋清抓渍，拌入淀粉，放入油锅中炒至熟，加入百合和适量调料。

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