专家建议水果去皮食用,疾控中心建议水果去皮食用

水果是我们日常饮食中必不可少的一部分，它们富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对人体健康有着重要的作用。但是，很多人在食用水果时会选择不去皮，认为这样可以保留更多的营养成分。然而，专家建议水果去皮食用，以下是几个原因：

1. 去除农药残留

现在的水果大多数都是经过农药处理的，如果不去皮直接食用，就会摄入大量的农药残留。这些化学物质对人体健康有害，长期摄入还可能导致慢性中毒。因此，去皮可以有效地减少农药残留的摄入量，保护身体健康。

2. 避免细菌感染

水果表面容易沾染细菌和病毒，如果不去皮直接食用，就有可能感染疾病。特别是一些外表看起来干净的水果，如苹果、梨等，其表面可能存在细菌和病毒，去皮可以避免这种情况的发生。

3. 减少食物过敏

有些人对某些水果的皮肤过敏，如果不去皮直接食用，就会引起过敏反应。去皮可以减少过敏的发生，让人们更加安心地享受水果的美味。

4. 促进消化吸收

水果的皮肤通常比果肉更难消化，如果不去皮直接食用，就会增加胃肠道的负担，影响消化吸收。去皮可以减轻胃肠道的负担，促进消化吸收，让人们更好地吸收水果中的营养成分。

总之，专家建议水果去皮食用，这样可以减少农药残留、避免细菌感染、减少食物过敏、促进消化吸收等多种好处。当然，有些水果的皮肤也是可以食用的，如柑橘类水果、葡萄等，但是在食用前需要彻底清洗干净。