将推动2023年的餐厅技术趋势

将推动2023年的餐厅技术趋势过去三年对餐饮业来说是一段疯狂的旅程，许多经营者希望结束过山车。基于Covid的餐厅关闭、供应链波动、劳动力短缺等给试图保持商店营业和盈利的经营者带来了压力。

那么，2023年会带来什么，会比前几年更好吗?来年可能不会一帆风顺，但我确实看到了对餐厅技术持谨慎乐观态度的理由。劳动力压力开始缓解，为在有喘息空间的情况下实施更强大的劳动力管理工具铺平了道路。餐厅品牌尽可能多地保持内部状态以控制客户体验。正在进行的收购正在推动整合，这与一些运营商意识到他们需要更少的系统来实现更多功能相吻合。而且(可能的)经济衰退导致客人外出就餐的次数减少，使得客人体验比以往任何时候都更加重要，因为运营商正在争夺他们的业务。

以下是我认为我们将在2023年看到的四件事：

1.更多的收购创造了进一步的整合。

餐厅品牌和餐厅技术供应商之间的收购仍在进行。2022年，我们看到了PAR收购MENUTechnologies、Olo收购Omnivore、Square收购GoParrot、Toast收购Sling等动作。

随着各大品牌寻求在同一屋檐下整合和提供更多服务，我们也将看到技术采购的转变。这在一定程度上是由收购推动的，但也受到运营商的推动，他们首先从多个“同类最佳”解决方案构建了自己的技术堆栈，并且正在努力为如此多的系统进行集成、培训和升级。

2、用工压力略有缓解为落实用工工具提供契机

在劳动力短缺的情况下很难引入新系统。尽管它们很有帮助，但当每个商店和部门都人手短缺时，很难审查、实施和培训员工使用新系统。

现在最严重的劳动力短缺问题已经开始解除，运营商可以开始建立系统以更好地管理劳动力。它永远是行业最大的成本之一，因此更好地处理它很重要，并为品牌未来的波动做好准备。实施系统的最佳时间是在你需要它之​​前，其次是现在，我相信来年会有更多的运营商将系统部署到位。

3.餐厅将东西带回内部，并在体验上展开竞争

与社交媒体或第三方交付一样令人兴奋和强大，当他们的观众由另一个平台调解时，运营商会感到失去对客户体验的控制。我看到品牌将人们带回他们的网站和应用程序，并添加了他们自己的场外功能。

随着第三方应用程序越来越受欢迎，越来越多的品牌感受到了消费者的强烈反对，他们以便利性换取成本和一致性。通过提供折扣、免费送货或免费物品等激励措施，餐厅已经开始吸引客人回到他们自己的餐厅，在那里他们可以更好地控制体验并更好地了解客人的喜好。

面对可能出现的经济衰退，运营商知道他们正在为更少的资金而竞争，并且需要拥有坚如磐石的客户体验来吸引和留住客人。监控和增强始终如一的高质量体验的忠诚度平台和工具将成为首要考虑因素。

4.更多的特许人将增加技术费用

根据FranConnect的分析，近60%的QSR特许经营商现在收取技术费用，以更好地添加、更新或升级所需的工具。虽然餐饮服务在某种程度上落后于技术，但运营商正在努力更新系统，并在每一分钱都很重要的行业中获得竞争优势。

更多的特许人将在来年增加技术费用，以努力引进新的、有效的技术并使现有技术保持最新。虽然特许经营商不会对额外分一杯羹感到高兴，但特许经营商认为，如果他们想要获得运营有效企业品牌所需的数据和洞察力，这是必要的下一步。

明年对于餐厅品牌和服务于它们的技术供应商来说是充满希望的一年。改进的机会很大，餐馆的食品和劳动力成本越来越稳定，使他们能够专注于为他们的技术堆栈添加新工具。我很高兴看到2023年的趋势将塑造我们行业的未来，以及运营商将如何发展以应对来年的挑战。