到2030年全球甜味剂行业预计将达到975亿美元

“甜味剂市场规模、份额和趋势分析报告，按类型(蔗糖、塔格糖)、形式(固体、液体)、应用(面包店和糖果、制药)、区域和细分市场预测，2022-2030”报告已添加到 ResearchAndMarkets的产品中。

到 2030 年，全球甜味剂市场规模预计将达到975.7 亿美元，2022 年至 2030 年的复合年增长率为 2.4%。

甜味剂在全球食品和饮料行业中的应用越来越广泛，正在推动市场的发展。此外，与高糖消费相关的疾病日益流行增加了对低热量或无热量甜味剂(例如高强度甜味剂)的需求。

新兴经济体消费者健康意识的增强预计将在预测期内加速市场增长。蜂蜜和人造甜味剂的增长主要归因于消费者健康意识的提高，以鼓励全球更健康、更有营养的食物。除此之外，对天然产品的日益增长的倾向正在推动市场的增长。

由于不健康的生活方式导致疾病发生的频率增加，导致对营养丰富的食品的需求不断增长，预计这将在预测期内推动市场。低热量甜味剂，如高强度甜味剂、多元醇甜味剂和稀有糖，由于其应用和健康益处的增加，预计在预测期内将出现大幅增长。

与高糖消费相关的疾病日益流行，增加了对低热量或无热量甜味剂的需求。低热量甜味剂所含热量很少，但与高热量甜味剂(如食糖、浓缩果汁和玉米糖浆)相比，每克甜度更高。它们广泛用于各种饮料和食品，如冷冻甜点、酸奶、糖果、烘焙食品、口香糖、早餐麦片、明胶和布丁。

对肥胖和心血管疾病的认识不断提高，预计将限制对高脂肪食品和添加高果糖玉米糖浆 (HFCS) 和蔗糖的食品的需求，这些食品被认为是高热量甜味剂。预计这一因素将积极支持高强度甜味剂(如甜叶菊、阿斯巴甜)和脂肪替代品(如乳清蛋白和淀粉)的增长。

欧洲对蛋糕、糕点、面包制品和饮料的需求不断增加，这推动了对甜味剂的需求。此外，越来越多的注重健康的人群预计将支持欧洲健康食品和饮料以及健康甜味剂的销售。根据英国软饮料协会的数据，2020 年低热量/无热量饮料占英国软饮料总销售额的 68.6%。低热量食品和饮料在该地区越来越受欢迎，从而有助于高强度甜味剂、脂肪替代品和增味剂市场的增长。

甜味剂市场报告要点

蔗糖类细分市场因其在食品和饮料、制药、化妆品和个人护理产品行业的广泛应用、易于获得和低成本而在 2021 年引领市场

液体形式的细分市场预计在预测期内将以 2.9% 的利润率增长，因为液体形式具有更高的溶解性和灵活性，可用于食品和饮料、药品、个人护理和化妆品等不同应用

亚太地区在 2021 年以超过 30.0% 的份额占据市场主导地位。甜味剂在中国和印度等经济体的各种食品中的应用越来越多，是促进该地区食品和饮料行业增长的关键因素