白切鸡怎么做才滑嫩，白切鸡怎么做美味，白切鸡的正宗做法

有关白切鸡怎么做才滑嫩，白切鸡怎么做美味，白切鸡的正宗做法的知识，许多网友还不知道，今天六月小编刚好整理了分享给大家。

操作方法：

1.在烧开的锅中倒入足量的水，放入葱、姜片和少许盐，大火烧开，放入整只鸡，中火煮10分钟，关火后再焖15分钟。

2.取出煮熟的鸡肉，立即放入冰水中15分钟。剩下的鸡汤放在一边。

3.取出鸡肉，在鸡皮上刷一层香油。

4.鸡肉自然冷却后，换刀，切块装盘。

5.将鸡汤倒入盛有葱姜的碗中，撒上盐拌匀。

6.倒入香油、酱油和少许鸡精。

7.将芝麻、花生放入袋中，用擀面杖擀成块。

8.准备一个调味盘，装上果汁和芝麻花生。

9.把调料撒在鸡块上，白切鸡就做好了。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！