EvodiaBio获得640万美元融资用于通过精确发酵产生香气

丹麦公司EvodiaBio在其最新的融资中筹集了640万美元，旨在成为食品和饮料行业可持续芳香生产的领导者。

EvodiaBio成立于去年，获得了丹麦生物创新研究所1400万瑞典克朗的资金支持，该研究所是一家由诺和诺德基金会资助的加速器。剩余的3100万瑞典克朗来自Symrise(该公司的战略投资者)和NordicFoodtech风险投资等参与者。

该公司最近发布了其最新的技术平台，该平台利用精准发酵为行业提供可持续的香气。

EvodiaBio联合创始人兼董事长JarneElleholm表示：“我们的愿景是在天然芳香物质的开发、生产和商业化领域创建一家可持续发展的全球性公司，这笔资金是我们实现这一愿景的机会”。

他继续说道：“这笔资金是在生物创新研究所的大力支持下以及我们在仅有的一年半生命中取得的巨大进步才得以实现的。”

Elleholm说，不含酒精的啤酒将是公司要解决的第一个细分市场。EvodiaBio开发了一种名为Yops的芳香混合物，据说可以改善口味并作为栽培芳香啤酒花的替代品。该公司还将为其他饮料和香水等开发香精。

Symrise企业孵化集团高级副总裁NickRussell表示：“我们对此次合作充满热情，并准备好在这一激动人心的旅程中支持公司”。

他补充说：“我们与EvodiaBio对更绿色的未来有着相同的愿景，并相信该团队开发的精密发酵技术将极大地促进更具可持续性的香精香料行业，从不含酒精的啤酒应用开始，并有可能走得更远”。