很多朋友对煎炸三宝的做法步骤不是很了解,六月小编刚好整理了煎炸三宝的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。1、首先我们回顾
很多朋友对煎炸三宝的做法步骤不是很了解,六月小编刚好整理了煎炸三宝的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。
1、首先我们回顾一下材料
2、将虾肉脱壳,去黑线后,用厨房纸/毛巾吸干水分
3、用大刀的刀面将虾拍成泥壮
4、将虾泥再剁碎一点,期间可加入少许的盐,这样虾肉更容易起胶
5、在虾胶里面加入适量的盐、生粉和麻油,搅拌均匀即可
6、然后我们来处理素菜。首先,秋葵去头,对半切开后,将囊全部挖干净
7、在秋葵内部摸上些许生粉,然后将虾胶涂抹入内,此动作就是“釀”
8、将较厚的烤麸(非油炸的),一分为二即可
9、在一面上涂抹虾胶即可
10、将四季豆去头去尾后,在沸水内灼1分钟后取出。快速降至室温后,顺着凹槽将四季豆的囊破开,取出里面所有的豆子
11、同样,将虾胶满满地釀在四季豆的肚子里面
12、平底锅,倒入稍微多点儿多油,用中大火将釀好的材料两面煎至金黄即刻。记得,一定要先煎带虾肉的那一面
13、四季豆也是一样的煎法,记得虾肉是很快熟的食物,所以动作一定要麻利
14、最好在釀好的食材正反面都扑上一层薄薄的粉,有助于提升成品的颜值用蒸的办法也是可以,但如果喜欢香的朋友,还是推荐这种半煎炸的做法四季豆一定要焯水(水中放入少许的糖),这样韧性比较好同样办法处理隔夜的油条也是很美味的!
以上知识分享希望能够帮助到大家!
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