镜面蛋糕的做法步骤，镜面蛋糕的家常做法

很多朋友对镜面蛋糕的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了镜面蛋糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、吉利丁提前用冰水泡软备用。

2、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火 

3、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀；

4、继续中火加热至101的度，

5、离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀；

6、加入蓝色色粉，慢速搅拌； 

7、搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即可。

8、 冷藏2h即可

9、小贴士：泡吉利丁片的水必须是冰水慕斯糊中可以加入适量的巧克力屑来提味

以上知识分享希望能够帮助到大家！