很多朋友对芒果慕斯蛋糕的做法步骤不是很了解,六月小编刚好整理了芒果慕斯蛋糕的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。1、准备
很多朋友对芒果慕斯蛋糕的做法步骤不是很了解,六月小编刚好整理了芒果慕斯蛋糕的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。
1、准备一个8寸的戚风蛋糕底
2、用慕斯模具扣出形状备用
3、芒果打成果泥
4、牛奶和果泥混合搅拌均匀
5、过筛,更细腻
6、淡奶油,白糖倒入打蛋盆里
7、打至6分发,能看到纹路就可以了
8、泡软的吉利丁片隔水加热,然后把吉利丁水倒入芒果牛奶糊里
9、搅拌均匀
10、把调好的糊倒入打好的淡奶油里,调拌成慕斯液
11、水果切块备用
12、慕斯模具用锡纸包住底部,放上一片蛋糕片,然后倒入慕斯液,中间放点芒果丁
13、慕斯液不要倒满,留出一点空余位置,做镜面,然后放入冰箱冷藏2个小时
14、香橙味或者菠萝味QQ糖和水1:1比例隔水加热化成水
15、把冷藏之后的慕斯蛋糕拿出来,浇上融化的QQ糖,做镜面,然后再放入冰箱冷藏4个小时
16、冷藏好的慕斯蛋糕,用吹风机吹一下,脱模
17、放上切好的芒果和火龙果,慕斯蛋糕就做好了
18、QQ糖没有芒果味的,选用香橙或者菠萝味的,颜色相似
以上就是关于芒果慕斯蛋糕的做法步骤,芒果慕斯蛋糕的家常做法的知识,希望能够帮助到大家!
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