茄子芹菜的做法大全，芹菜的做法大全

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简介：

1.芹菜属于伞形科。水芹和芹菜有两种，作用差不多，芹菜是最好的药。芹菜香气浓郁，又称“芹菜”、“药用芹菜”。芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这种物质是抗氧化剂。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。

芹菜炒肉丝：

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2.1.芹菜去叶后洗净，切成段，用盐抓匀，冲洗干净。2.将瘦肉、酱油、生粉和胡椒粉切丝。3.炒锅放油，用辣椒酱翻炒。4.将腌制好的肉丝翻炒变色。5.翻炒切碎的芹菜。6.用少许盐调味，即可食用。

芹菜炒鸡蛋：

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2.1.芹菜切丝，焯一下，放凉备用。2.鸡蛋打散，胡萝卜洗净，切成菱形块。3.炒锅热油，倒入蛋液，翻炒至熟，盛起待用。4.加入少许油炒香葱和姜。5.加入胡萝卜片翻炒片刻。6.加入芹菜翻炒均匀。7.加入盐和糖翻炒。8.然后把炒鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。9.加入少许鸡精和香油。10.全部翻炒均匀关火。0102

芹菜拌腐竹：

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2.1.准备原料。2.芹菜用斜刀切1cm段，胡萝卜切成菱形块。3.将芹菜和胡萝卜放入沸水中焯一下，然后冷却。4.芹菜和胡萝卜在网里沥干。5.腐竹提前泡好，用开水快速焯一下，过凉水。6.将腐竹沥干水分，切成一厘米左右的小段。7.将三勺香醋、一勺酱油、两勺盐、一勺白糖混合成一碗汁，搅拌均匀，使白糖和盐溶解。8.将碗中的果汁倒入芹菜和胡萝卜中。

9.倒入一勺花椒油。10.将蔬菜和调味料搅拌均匀，冷藏20分钟，味道更佳。

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芹菜炒猪肝：

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2.1.准备好所有的材料。2.猪肝切片，芹菜切丝，红辣椒切丝。3.在猪肝中加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉和酱油，搅拌均匀。4.芹菜用淡盐水焯一下，冷却。5.炒锅倒入油，爆香葱和姜，然后倒入猪肝。6.倒入猪肝，翻炒至变色变硬。7.芹菜倒入少许油翻炒。8.加入盐和糖。9.加酱油。10.翻炒后加入红辣椒丝。11.加入炒好的猪肝，搅拌均匀。

12.倒入香油翻炒均匀。13.加入少许鸡精翻炒均匀后关火。

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西芹枸杞炒百合：

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2.1.一根芹菜和四朵百合。2.将大蒜和姜切碎，猪肉切丝。3.枸杞泡在水里。4.将百合洗净，打碎。5.芹菜洗净，切段。6.肉丝里放一点淀粉和料酒。7.锅里热油炒姜蒜。8.加入之前腌制好的肉丝，炒熟。9.倒入切碎的芹菜。10.加点盐和一点酱油。11.倒入百合和泡好的枸杞。12.搅拌均匀，直到百合熟了。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！