排骨米饭的做法步骤，排骨米饭的家常做法

很多朋友对排骨米饭的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了排骨米饭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将猪排骨洗净，用清水浸泡60分钟，去除血水和异味

2、泡好的排骨沥干水分，放入深烧锅中

3、加入冷水，大火烧开，撇净浮沫。一定要撇干净，不然会影响口味

4、葱切段，姜切片，各种香料称量准确，包入纱布中，制成香料包

5、排骨撇净浮沫后，投入葱姜和香料包，再加入适量的开水，一定要没过排骨

6、加入生抽

7、加入老抽

8、加入白酒

9、加入甜面酱

10、尝一下味道，最后加入适量的盐和鸡精，大火烧开，转小火炖2个小时即可

11、大米淘洗干净，投入电饭煲中

12、加入适量的水，没过大米2厘米为宜，再加入半匙植物油。加一点油可以使米饭增香、增亮、米粒松散

13、盖上锅盖，接通电源，选择煮饭功能即可。米饭可以等到排骨炖到差不多的时候再煮，和排骨一起出锅

14、将排骨盛入碗中，排骨经过长时间的炖煮，已经酥烂脱骨，香滑无比。再配上一碗排骨汤，撒上少许香菜段。最后再来一碗香喷喷的大米饭，简直是绝了！

15、排骨汤可以直接喝，喜欢吃汤泡饭的可以把汤倒入米饭里泡着吃。剩余的排骨汤也不能浪费，用来卤豆腐、卤蛋，或者炖菜都是极好的！

16、排骨泡水时间要足够，否则容易有异味浮沫一定要撇净，大概要撇10分钟左右汤要一次性加足，或者要加沸水，不要加凉水不能用高压锅炖排骨，口感发柴，也不够入味

以上就是关于排骨米饭的做法步骤，排骨米饭的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！