河南最特色的小吃，河南特色小吃有哪些

有关河南最特色的小吃，河南特色小吃有哪些的知识，许多网友还不知道，今天六月小编刚好整理了分享给大家。

操作方法：

1.红焖羊肉借用四川火锅的特色，精选上等鲜山羊为主料，加入20多种珍贵调料，文火煸炒炖而成。其特点是色泽红润，汤微辣，肉嫩味美，风味独特，可与其他食物涮炖，更有利于益气养阴。

2.洛阳水席是洛阳地区特有的传统美食。洛阳水席的特点是肉料考究，选材广泛，简单复杂，口味多样，酸、辣、甜、咸，舒适可口。

3.洛阳糊面是洛阳传统民间面食，也叫“糊饭”。因其独特的酸味，受到很多人的喜爱。糊面的主料是面条，但配料是关键。

4.郭兰菜是鲁山结合古今精湛烹饪技艺而成的“杂碎”，是豫菜名菜之一。

5.灌汤包就是包子，里面有汤。汤圆曾经是北宋的皇家食品。开封灌汤包不仅形式好看，内容也精致独特，不油腻。

6.凉粉是开封人爱吃的一种风味小吃。将淀粉加水调成稀糊状，放入开水中晾凉，就是凉粉，肥而不糊，非常鲜嫩。

7.河南挂面用卤(肉)汤混合，使挂面充分吸收卤汤的风味，再放入蒸笼蒸熟。蒸面无汤，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！