鸡骨草煲猪横利的配料，鸡骨草煲猪横利怎么做

鸡骨草煲猪横利是一道非常营养美味的菜肴，它的主要配料是鸡骨草和猪横利。鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛等功效，而猪横利则是一种富含蛋白质和维生素的肉类食材。下面我们来详细了解一下鸡骨草煲猪横利的配料和做法。

一、准备配料

鸡骨草煲猪横利的主要配料包括：猪横利、鸡骨草、姜片、葱段、盐、料酒、清水等。其中，猪横利需要提前用清水浸泡30分钟，以去除血水和异味。

二、烹饪步骤

1.将猪横利切成块状，放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

2.将鸡骨草洗净后放入砂锅中，继续用中火煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。

3.加入适量盐和料酒调味，再煮5分钟左右即可关火。

三、注意事项

1.猪横利需要提前浸泡，以去除异味和血水。

2.煮鸡骨草时要用中火，时间不宜过长，否则会影响口感。

3.调味时要根据个人口味适量添加盐和料酒，不宜过多。

四、总结

鸡骨草煲猪横利是一道非常营养美味的菜肴，它不仅具有清热解毒、消肿止痛等功效，还富含蛋白质和维生素。在制作过程中，我们需要注意猪横利的处理和煮鸡骨草的时间，同时也要根据个人口味适量添加调味料。希望大家能够尝试制作这道美食，享受健康美味的味蕾盛宴。