正宗新疆大盘鸡的做法步骤，正宗新疆大盘鸡的做法

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操作方法：

1.处理好鸡，把鸡切成一厘米见方的小块，同时准备好各种调料。

2.加入约为鸡肉三分之二的植物油，将植物油煮熟。

3.油热后，将适量酱油放入鸡块中上色，加入姜、蒜、辣椒和各种香料翻炒几分钟，然后倒出适量料酒，加入适量盐。

4.加入香菇，炖15分钟左右，老鸡炖20分钟左右。

5.倒入土豆，小火煮至土豆熟，再倒入青椒和红椒。

6.翻炒，放入大盘，淋上带面，撒上葱花，即可食用。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！