大骨汤的做法步骤，大骨汤的家常做法

很多朋友对大骨汤的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了大骨汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好所有食材

2、大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时

3、锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用

4、开大火将水煮至沸腾，将大棒骨里面的血沫煮出来

5、将焯过水的大棒骨捞出来，再次清洗干净表面的血沫

6、锅中倒入足量的清水，放入几片生姜和葱段，然后将大棒骨放入锅中

7、往锅中加入一小勺白醋和一勺料酒。料酒可以去除腥味，白醋就可以让骨头里的钙质溶解到汤里

8、大火煮至沸腾以后，转成中火继续熬煮一个小时左右

9、汤熬好以后，再加入适量盐调味

10、熬煮大骨汤一定要选择棒子骨，大棒骨中含有骨髓，营养成分高，蛋白质和油脂的含量也高，更容易熬出奶白色熬汤的时候，还可以加入红枣和枸杞，超养生的哟熬的时候一次性将水加足，中途尽量不要打开锅盖，避免热气散发

以上就是关于大骨汤的做法步骤，大骨汤的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！