炸年糕的做法步骤，炸年糕的家常做法

很多朋友对炸年糕的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了炸年糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟

2、先将每根年糕这样一分为三段

3、再将每段年糕竖切分为3块或者2块

4、用竹签串号切好的年糕片

5、锅中放入食用油，烧至8层热左右依次下入年糕串

6、等到年糕表面变硬就可以沥干油出锅了

7、最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料就可以开吃了

8、炸年糕油温一定要高，要是不确定可以跟我一样先放一串一下，如果油锅立马泛起油泡，还发出声音就可以下入其他年糕串了，不过一次不要下太多，我每次只放3串。这样一来不会粘连，二来容易炸开

以上知识分享希望能够帮助到大家！