草菇炒肉怎么做好吃，草菇炒肉怎么做

草菇炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。草菇的口感鲜嫩，肉质细腻，而炒肉则能增加菜品的香气和口感。下面就来介绍一下草菇炒肉的制作方法。

材料：

草菇：200克

瘦肉：150克

葱姜蒜：适量

盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉：适量

步骤：

1. 准备材料

将草菇洗净，去掉根部，切成小块；瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。

2. 炒制草菇

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入草菇翻炒至变软，加入盐、胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

3. 炒制瘦肉

同样的方法，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色，加入少量水煮开，再加入草菇翻炒均匀即可。

4. 调味

最后加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

草菇不要过多清洗，否则会影响口感。

瘦肉可以提前腌制，这样更加入味。

炒制草菇时不要加水，否则会影响草菇的口感。

以上就是草菇炒肉的制作方法，简单易学，口感鲜美。大家可以根据自己的口味适量调整调料，制作出更加符合自己口味的草菇炒肉。