蒜苗炒鸡蛋的做法步骤，蒜苗炒鸡蛋的家常做法

很多朋友对蒜苗炒鸡蛋的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了蒜苗炒鸡蛋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、首先我们要准备好制作这道【蒜苗炒鸡蛋】需要用到的所有食材：蒜苗200克、鸡蛋3个。将蒜苗去除根部后清洗干净控干水分

2、先将控干水分的蒜苗切段备用，再把鸡蛋打入碗中，加入盐1g，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了

3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液。晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固，待鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散

4、放入切好的蒜苗段，调入盐1g，翻炒至蒜苗变软即可出锅

5、蒜香浓郁、鲜香美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了

6、煎炒鸡蛋一定要比平时炒菜时候多放一些油，油足够热的时候再倒入鸡蛋液，这样能够炒出更蓬松嫩滑的鸡蛋因为是自己水养的蒜苗，比较细嫩容易熟，就和鸡蛋一起炒了。如果是菜市场买的那种比较粗的蒜苗，也可以鸡蛋炒好后盛出，然后炒蒜苗，蒜苗炒至半熟再倒入鸡蛋混合炒一下出锅还可以把蒜苗切碎放入鸡蛋液中拌均后一起炒，味道更好

以上就是关于蒜苗炒鸡蛋的做法步骤，蒜苗炒鸡蛋的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！