陕西凉皮面筋的做法窍门，陕西面筋凉皮的做法

有关陕西凉皮面筋的做法窍门，陕西面筋凉皮的做法的知识，许多网友还不知道，今天六月小编刚好整理了分享给大家。

操作方法：

1.将适量高筋面粉倒入盆中，加水搅拌，将面粉揉成面团，然后静置20分钟左右。

2.面团醒了之后，就可以开始洗脸了。将水加入装有面团的盆中，然后用手慢慢揉搓。

3.洗脸的时候，盆里会有一些白色的果肉，要留着。

4.将面团反复揉搓，直到变成面筋，没有白浆。

5.将洗涤后的白色浆液静置数小时，使其沉淀。

6.现在把面筋放入盘中，记得中间要打个洞，因为这样容易排除空气，然后放入蒸笼蒸15分钟，蒸的时候不要掀盖。

7.面筋蒸好后晾凉，然后挤出水分，切成小块。

8.现在之前沉淀的白色浆液也沉淀了。倒掉上面的黄水，剩下的白浆 。

9.用勺子搅拌白浆，调整到需要的状态，然后倒入盘中放入蒸锅，大火蒸熟。

10.蒸的时候看到表面有大气泡，就是蒸的。两面刷油，放在盘子里。

11.薄层看起来非常透明。

12.将凉面切好，然后倒入之前切好的面筋，加入蒜水、黄瓜和辣椒油，再舀一汤匙芝麻酱拌匀。

13.现在可以吃了。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！