欧式蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、香甜可口，深受人们的喜爱。如果你也想学习如何制作欧式蛋糕，那么本文将为你提供一些简单
欧式蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、香甜可口，深受人们的喜爱。如果你也想学习如何制作欧式蛋糕，那么本文将为你提供一些简单易学的欧式蛋糕做法。
1. 奶油蛋糕
材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白砂糖80克、无盐黄油50克、牛奶30毫升、泡打粉1/2小勺、柠檬汁适量。
步骤：
1）将黄油切成小块，放入碗中，加入牛奶，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。
2）将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
3）将蛋黄加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
4）将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5）将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6）将蛋黄糊倒入奶油液中，轻轻搅拌均匀。
7）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右。
2. 巧克力蛋糕
材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白砂糖80克、无盐黄油50克、牛奶30毫升、泡打粉1/2小勺、可可粉20克。
步骤：
1）将黄油切成小块，放入碗中，加入牛奶，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。
2）将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
3）将蛋黄加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
4）将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5）将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6）将蛋黄糊倒入巧克力液中，轻轻搅拌均匀。
7）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右。
3. 水果蛋糕
材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白砂糖80克、无盐黄油50克、牛奶30毫升、泡打粉1/2小勺、水果适量。
步骤：
1）将黄油切成小块，放入碗中，加入牛奶，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。
2）将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
3）将蛋黄加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
4）将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5）将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6）将蛋黄糊倒入奶油液中，轻轻搅拌均匀。
7）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右。
8）将水果切成小块，放在蛋糕上即可。
欧式蛋糕的做法其实并不难，只要掌握了基本的制作方法，就可以轻松制作出美味的欧式蛋糕。希望本文提供的欧式蛋糕做法能够对你有所帮助，让你也能够享受到美味的欧式蛋糕。
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