试试这个油封鸭和番茄Braaibroodjie食谱为您的节日餐桌准备

GrootConstantia 酒庄推出了一份适合夏季的食谱，让您和您的客人在这个节日期间开心快乐。

精心策划并搭配我们屡获殊荣的 2018 年 Gourverneurs Reserve Red，这款令人垂涎三尺的搭配绝对不会出错。

原料

- 奶油蛋卷面包，切片

- Emmental 奶酪，切片

- 番茄酱

- 罗马番茄，切片

- 2 x 鸭腿

- 半块咸黄油

- ½ 个橙子，切成四块

- 盐和胡椒粉调味

- 装饰用的小蔬菜

方法

将烤箱预热至180摄氏度。将烤盘放入烤箱，取出热盘，加入黄油融化。用盐和胡椒给鸭腿调味。将鸭腿放入装有融化黄油的烤盘中。盖上箔纸煮 1 小时。然后加入切好的橙子，不盖盖子再煮一个小时。休息一下，然后切碎肉。

组装时，在奶油蛋卷切片上涂上黄油和番茄酱，加入奶酪和鸭肉丝，然后在上面放上番茄片。将三明治单面放在中火烤架上烤 5 分钟。趁热享用一杯 Groot Constantia Gourverneurs Reserve Red。

2018 年的 Gouverneurs Reserve Red 是一款经典风格的混酿。深红色，一开始闻起来很害羞，但这款酒打开后展现出成熟李子和黑莓的惊人复杂性，交织在雪松木和雪茄盒的微妙橡木味中。口感表现出强烈的风味和复杂性。用一两杯我们标志性的 Gourverneurs Reserve Red 混合酒，鸭肉的泥土味又令人陶醉。