纯素橙子巧克力Linzer饼干

为了获得令人满意的甜点，我们为您带来了节日经典的纯素版本——来自VegNews 美食编辑 Joni Marie Newman 的 纯素食品礼物——配有橙子饼干和粘稠的巧克力甘纳许的大胆风味。

您需要什么：

对于饼干：

1 ⅔ 杯通用面粉

¼ 茶匙泡打粉

¼茶匙盐

3/4杯砂糖

½杯纯素黄油

¼杯橙汁

1 茶匙香草精

1 茶匙橙子精

糖粉，用于撒上

甘纳许馅料：

½杯冷藏罐装椰奶奶油

1 杯纯素巧克力片

1 汤匙橙子提取物

你做什么：

制作饼干时，在一个小搅拌碗中筛入面粉、泡打粉和盐。

在一个大碗中，搅拌糖、黄油、橙汁、香草精和橙子提取物，直至混合。慢慢加入面粉混合物，搅拌直至充分混合。

在撒了面粉的表面上，揉面团直至柔软光滑。做成球状，用塑料包裹，冷藏至少 2 小时。

将烤箱预热至 375 度，并在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。

从冰箱中取出面团，然后分成两半。在撒了面粉的表面上，将面团擀成 ⅛ 英寸厚。使用 linzer 饼干切刀，切 36 个顶部和 36 个底部。转移到烤盘上。

烘烤 8 至 10 分钟，或直至呈金黄色。从烤箱中取出，冷却。在上面撒上糖粉。

对于馅料，在小平底锅中加热椰子奶油直至开始沸腾。从火上移开，加入巧克力片和橙子提取物，搅拌并混合直至光滑。放在一边冷却。

冷却后，将 1 茶匙甘纳许撒在饼干底部，然后在上面撒上另一茶匙，制成饼干三明治。对剩余的甘纳许和饼干重复上述步骤，即可食用。