圣诞节是一个盛宴的时刻大多数节日聚会都以食物为中心

圣诞节是一个盛宴的时刻，大多数节日聚会都以食物为中心。这很好，除非你发现自己负责提供上述食物——这就是食谱派上用场的地方。

距离家人和朋友聚在一起参加节日盛宴只有几天时间，tashas 推出了“tashas Inspired”中的一些极好的怀旧美食，帮助您完成计划、购物、烹饪、服务——最重要的是——尽情享受。

tashas Group 的创始人兼首席执行官 Natasha Sideris 表示，圣诞节在他们的家中是放慢脚步并聚在一起享用美食的时候，菜肴的灵感通常来自他们自己的童年记忆、环游世界或古老的家庭食谱。

Sideris 为这个放慢节奏的怀旧圣诞节准备的菜单包括四道菜，旨在为家庭提供美味的盛宴，包括各种肉类、鱼类、蔬菜和沙拉。它清新、舒适、熟悉。

她说：“首先，鲑鱼惠灵顿。这道菜在法国被称为“烤鲑鱼”，比它的老大哥惠灵顿牛肉更清淡优雅。

“新鲜三文鱼片上铺满香草奶油芝士，裹上一层层酥脆的菲罗糕点，然后在高温烤箱中烤至金黄多汁。热食或室温下食用都很好。

“对于主菜，用辣根奶油安慰牛腰肉。这为第二天的乡村野餐或午餐制作了极好的三明治。正如一位马克思兄弟曾经说过的那样，“没有烤牛肉，芥末就没有用”。

“你可能认为你已经吃完了烤蔬菜沙拉，但直到你尝试过这个。烤梨和戈贡佐拉沙拉配红薯、红库里南瓜、略带酸味的梨和奶油味的辛辣戈贡佐拉。天造地设的婚姻。上菜前在上面撒上一把黄油炸鼠尾草叶，为这道菜带来清淡的松脆感，”Sideris 说。

“在本书的地中海餐桌章节中，希腊沙拉和生羊乳酪为任何南非圣诞节庆祝活动增添了新鲜感。

“搭配多用途的无酵大饼、搅打过的羊乳酪、橄榄、新鲜番茄和香草，提供比例完美的沙拉，创造出一道绝妙的菜肴。最后，樱桃派。

“在南非的夏季，货架上摆满了丰满饱满的樱桃。为这个耗时但不复杂的甜点舀一些。跳过商店购买的糕点并从头开始制作 - 当您的家人第一次咬上美味的一口时，他们脸上的表情是值得的。并且总是购买额外的樱桃，”Sideris 补充道。

这本书分为七章——咖啡协会、西班牙事件、小酒馆、黎凡特厨房、纽约心态、乡村一天和地中海厨房。它鼓励家庭厨师像餐馆老板一样思考，并通过考虑适合特定菜单的所有元素(包括餐桌布置和音乐)来创造令人难忘的美食。

“tashas Inspired”在所有 tashas 地点和主要书店均有售。