全球素食主义的快速增长推动了8.5%的年增长率

ResearchAndMarkets 的产品中添加了“2022 年植物提取物全球市场报告”报告。

全球植物提取物市场预计将从2021 年的226.7 亿美元增长到2022 年的253.5 亿美元，复合年增长率 ( CAGR ) 为 11.8%。植物提取物市场预计到 2026 年将增长到351.8 亿美元，复合年增长率为 8.5%。

植物提取物的主要类型是香料、精油和天然提取物、香精和香料、植物药物和草药提取物、植物化学物质等。植物化学物质是指水果、蔬菜、谷物和其他植物性食物中具有生物活性的营养植物化学物质，它们将提供超出基本营养的理想健康益处，以降低患主要慢性病的风险。不同的来源包括水果、花朵和球茎、叶子、树皮和茎、根茎和根等。涉及的各种应用包括制药、食品和饮料、化妆品等。

亚太地区是 2021 年植物提取物市场最大的地区。亚太地区预计将成为预测期内增长最快的地区。植物提取物市场报告涵盖的区域是亚太、西欧、东欧、北美、南美、中东和非洲。

素食趋势的快速增长极大地促进了植物提取物市场的增长。素食主义者是指不食用动物产品的人，包括肉、蛋或乳制品。纯素食者食用植物性产品来满足他们的营养需求。例如，根据贸易协会植物性食品协会 (PBFA) 的数据， 2021 年植物性食品的零售额增长了6.2%。因此，素食趋势的快速增长正在推动植物提取物市场的增长。

越来越多的技术进步已成为植物提取物市场上越来越受欢迎的主要趋势。在植物提取物领域运营的公司专注于开发新技术解决方案以巩固其地位。例如，2021 年 6 月，总部位于瑞士的香精香料公司芬美意推出了采用革命性、可持续的专有提取技术的 Firgood 配料。Firgood 技术不含溶剂且能耗低。水用于提取，通过电磁振动加热，其中的气味成分用于产生最终的纯提取物。