绿豆汤的做法及功效与作用是什么，绿豆汤的做法及功效与作用

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操作方法：

1.绿豆汤的做法将适量的绿豆放入大碗中，倒入清水，浸泡2小时，直至清水没过绿豆。这样泡过之后，煮的时候可以节省时间，绿豆也比较软烂。

2.取出泡好的绿豆，沥干水分，放入碗中。

3.将绿豆全部倒入锅中。

4.加入适量的水，建议多加，因为煮的时候会蒸发一部分水分。

5.加入冰糖。如果喜欢甜绿豆汤，可以多加冰糖。

6.盖上锅盖，大火烧开，再小火炖半小时，绿豆汤就熟了。

7.功效与作用绿豆汤营养丰富，具有解毒、保肝、健胃、止渴等功效。而且因为是凉的，所以也有清凉解暑的功效。但正因为如此，过量使用可能会引起腹泻，身体虚弱、胃寒的人尽量少吃。

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