凤梨酥的做法步骤，凤梨酥的家常做法

很多朋友对凤梨酥的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了凤梨酥的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、现做馅料：将凤梨剁碎，冬瓜剁碎，越细越好，冬瓜有水可以挤掉一点\n

2、两个放锅里大火煮开转小火慢熬，不停翻炒，稍干时加入糖继续小火熬制

3、到颜色呈琥珀色，肉晶莹剔透时，加入黄油抄均匀就好了，整个过程很长时间，要有耐心。太湿的凤梨馅烘烤时会炸开。将做好的料放冰箱冷藏备用

4、做皮，秤好料

5、黄油软化加糖粉打发

6、分次加入蛋黄打发均匀

7、杏仁粉、低粉、盐过筛入蛋黄糊中，拌匀

8、成团

9、分成14克一个团

10、将凤梨馅从冰箱中取出，分成16克的团

11、将皮捏成薄饼包住凤梨馅，捏紧口

12、放入模具内压平

13、风炉预热，150℃，25-30分钟

14、熬凤梨馅全程小火，不停翻炒；\n2、包馅料容易露馅，将皮捏大一点，方便包；\n3、皮的材料约24个；\n我的烤好忘从烤箱中取出，底部颜色有点深，总体还是蛮好吃的

以上知识分享希望能够帮助到大家！