蚵仔煎的做法步骤，蚵仔煎的家常做法

很多朋友对蚵仔煎的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了蚵仔煎的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将材料备齐，在锅里涂抹上食用油,中小火加热

2、均匀摆放上生蚝，然后浇上均匀溶于水的太白粉液

3、等颜色变透明后，打上一颗蛋，且用筷子将其搓破

4、然后再均匀地摆上切成段的小白菜

5、然后用铲子轻轻地挑起四周的面糊，如凝固得ok了就可以整个反面

6、再煎1－2min即可出锅，搭配着海山酱或者甜辣酱吃最地道

7、如果发现不能凝固，很难翻面，估计就是太白粉放少了，或者煎的时间需要再长一些另外，快翻面时在四周稍微刷上一些油，比较容易将面糊挑起从而翻面可以根据自己的喜欢将生蚝换成虾，那么做出来就是虾仔煎；小白菜也可换成茼蒿之类的吃的时候要放上够量的海山酱吃起来才地道！

以上知识分享希望能够帮助到大家！