剁椒蒸芋头的做法大全，剁椒蒸芋头的做法

剁椒蒸芋头的做法大全，是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下剁椒蒸芋头的做法。

材料：

芋头、剁椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油

步骤：

1. 准备工作

将芋头去皮切成小块，放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。

2. 调制腌料

将剁椒、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油混合在一起，调制成腌料备用。

3. 腌制芋头

将腌料倒入芋头中，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 蒸煮芋头

将腌制好的芋头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

5. 出锅装盘

将蒸好的芋头取出，放入盘中，撒上适量的葱花即可。

小贴士：

1. 芋头要浸泡30分钟，这样可以去除芋头中的淀粉，使其更加易于消化。

2. 腌制芋头时，可以根据个人口味适当增减调料的用量。

3. 蒸芋头时，要注意火候，不要蒸过头，否则会影响口感。

剁椒蒸芋头是一道非常简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上步骤，相信大家已经掌握了剁椒蒸芋头的做法，快来试试吧！