清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单，清蒸鲈鱼怎么做

清蒸鲈鱼是一道非常经典的菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。但是，很多人在做清蒸鲈鱼的时候总是会遇到一些问题，比如鱼肉不够嫩滑、口感不够鲜美等等。那么，清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量。

处理鲈鱼

将鲈鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切三刀，这样可以让鱼肉更容易入味。接着，在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段，腌制10分钟左右。

清蒸鲈鱼

将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右。蒸熟后，将蒸锅中的水倒掉，将鲈鱼上的姜片和葱段取出，然后在鱼身上淋上生抽和香油，最后撒上一些葱花即可。

小贴士

1. 在腌制鲈鱼的时候，可以在鱼身两侧切几个小口，这样可以让鱼肉更加入味。

2. 在清蒸鲈鱼的时候，可以在蒸锅中加入一些姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味，增加鲜味。

3. 在淋上生抽和香油之前，可以用勺子将蒸锅中的汤汁淋在鱼身上，这样可以让鱼肉更加嫩滑。

4. 如果想要鱼肉更加鲜美，可以在蒸鱼的时候加入一些虾仁或者蟹肉等海鲜。

清蒸鲈鱼虽然看起来简单，但是要做好却需要一些技巧。希望大家能够按照上述步骤来制作，做出一道美味又营养的清蒸鲈鱼。