电压力锅炖排骨的做法窍门，电压力锅炖排骨的做法大全

电压力锅是现代家庭中不可或缺的厨房电器之一，它可以快速烹饪各种美食，其中炖排骨是很多人喜欢的一道菜。今天我们就来分享一下电压力锅炖排骨的做法窍门和大全。

1. 准备材料

首先，我们需要准备好排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油等材料。排骨要选用新鲜的，最好是带有一定肥肉的部位，这样炖出来的排骨更加鲜嫩可口。

2. 炖排骨的步骤

将排骨洗净后放入电压力锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，倒入适量的料酒，然后盖上锅盖，选择炖肉的功能，设定时间为30分钟。等待时间结束后，打开锅盖，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，再次盖上锅盖，选择炖肉的功能，设定时间为20分钟。最后加入少量香油即可。

3. 注意事项

在炖排骨的过程中，需要注意以下几点：

1）水的用量要适量，不要加太多或太少，否则会影响口感。

2）炖排骨的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。

3）调味时要根据个人口味适量添加，不要过咸或过甜。

4. 变化多样的电压力锅炖排骨

除了基本的炖排骨做法外，还可以根据个人口味和喜好进行变化，例如：

1）加入豆腐、土豆等蔬菜一起炖，增加口感和营养。

2）加入红枣、枸杞等中药材，具有滋补作用。

3）加入辣椒、花椒等调料，增加口感和香气。

电压力锅炖排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜，希望大家能够尝试并掌握好它的做法。