鸡丁的做法宫保鸡丁的做法，宫保鸡丁的作法

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操作方法：

1.第一步，准备食材，鸡肉、黄瓜、胡萝卜、香葱，洗净切成指甲盖大小的丁，干辣椒切成小块。

2.第二步，在肉丁中加入少许盐、料酒、淀粉和水，用手充分抓匀，然后腌制15分钟左右，再将少许盐、料酒、玉米淀粉、酱油、白糖、米醋和适量人调成汁备用。

3.第三步，炒锅里比平时多放一点橄榄油。六楼热的时候放入花椒和干辣椒，炒香，放入鸡丁至变色，再放入洋葱，倒入调好的汁，炒黄瓜丁和胡萝卜丁30秒，收汁时放入炒好的花生，炒好后取出炒锅。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！