红豆肉粽子的做法大全，肉粽子的做法大全

粽子是中国传统的美食之一，每年端午节都会有人家自制粽子来庆祝这个节日。粽子的种类也很多，其中最受欢迎的就是肉粽和红豆肉粽。今天我们就来分享一下这两种粽子的做法。

一、红豆肉粽子的做法

1. 准备材料：糯米、红豆、五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花生油、粽叶。

2. 将糯米浸泡在水中至少4小时，红豆也要提前浸泡。

3. 五花肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉腌制30分钟。

4. 粽叶用开水烫软，晾凉后折成三角形。

5. 在粽叶上放一层糯米，再放一层红豆，最后放一块腌制好的五花肉。

6. 把粽叶包起来，用细绳子绑紧。

7. 把包好的粽子放入锅中，加水煮开后转小火煮1个半小时即可。

二、肉粽子的做法

1. 准备材料：糯米、五花肉、香菇、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花生油、粽叶。

2. 将糯米浸泡在水中至少4小时。

3. 五花肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉腌制30分钟。

4. 香菇泡软切成小块。

5. 粽叶用开水烫软，晾凉后折成三角形。

6. 在粽叶上放一层糯米，再放一层五花肉和香菇。

7. 把粽叶包起来，用细绳子绑紧。

8. 把包好的粽子放入锅中，加水煮开后转小火煮1个半小时即可。

无论是红豆肉粽还是肉粽，制作方法都比较简单。只要准备好材料，按照步骤操作，就能做出美味的粽子。希望大家在端午节能够尝到自己亲手制作的粽子，感受传统文化的魅力。