猪肉丸子的做法步骤，猪肉丸子的家常做法

很多朋友对猪肉丸子的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了猪肉丸子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、大葱，姜，蒜切末放肉馅里

2、很重要得一个步骤忘了拍照，把花椒粒放在锅里（什么都不加）干炒，一直炒到冒烟，花椒全糊了为止，然后在面板上用擀面杖撵成粉末，放进肉馅里（图中黑色的粉末就是），这个是窍门哦，自己撵的花椒粉超级好，不要用什么胡椒粉之类的，跟这个比差远了！

3、放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）

4、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，搭配吃不会油腻

5、水烧到60-70度后调小火，用勺子把肉馅挖成丸子下锅（个人不喜欢用手挤，用我的和馅方法不用手挤丸子一样劲道）

6、丸子全部下锅后，开大火煮丸子（根本不会散）！

7、快熟时，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一会。出锅！nice ，excellent cooking

8、太好吃了，太劲道了，超级有嚼劲儿！味道巨好！欢迎大家提问交流，也欢迎大家来交作业！哈哈

以上就是关于猪肉丸子的做法步骤，猪肉丸子的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！