电压力锅做蛋糕怎么做好吃，电压力锅做蛋糕怎么做

电压力锅不仅可以用来煮饭、炖肉，还可以用来做蛋糕。电压力锅做蛋糕的好处是快速、方便、省时省力，而且做出来的蛋糕口感细腻、松软、香甜。下面就来介绍一下电压力锅做蛋糕的方法和技巧。

1. 准备材料

首先要准备好蛋糕的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉等。其中，面粉和泡打粉要过筛，以免出现结块。糖和鸡蛋要打发至浓稠状态，这样可以使蛋糕更加松软。

2. 搅拌面糊

将打发好的糖和鸡蛋倒入面粉中，轻轻搅拌均匀。然后加入牛奶和油，继续搅拌至面糊顺滑。注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠厚。

3. 倒入电压力锅

将搅拌好的面糊倒入电压力锅内，用刮刀抹平表面。然后将电压力锅加盖，调至“蛋糕”档位，开始烘烤。

4. 烘烤时间

烘烤时间一般为25-30分钟，具体时间要根据电压力锅的型号和功率来定。在烘烤过程中，不要打开电压力锅的盖子，以免影响蛋糕的成型。

5. 取出蛋糕

烘烤完成后，将电压力锅从火源上取下，等待自然降压。然后打开盖子，用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果没有粘着面糊，就说明烤好了。最后将蛋糕倒扣在烤网上，晾凉即可。

电压力锅做蛋糕的方法简单易行，但是也有一些需要注意的地方。首先是材料的准备，要保证面粉和泡打粉过筛，糖和鸡蛋打发至浓稠状态。其次是面糊的搅拌，要轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。最后是烘烤时间和取出蛋糕的方法，要根据电压力锅的型号和功率来定时，取出蛋糕时要用牙签或竹签插入中心检查是否烤好。只有注意这些细节，才能做出口感细腻、松软、香甜的电压力锅蛋糕。