芹菜香干肉丝怎么做好吃，芹菜香干肉丝怎么做

芹菜香干肉丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，只需要几种食材和简单的烹饪技巧就能做出美味可口的芹菜香干肉丝。下面我们来详细了解一下芹菜香干肉丝的制作方法。

准备食材

制作芹菜香干肉丝需要准备以下食材：

1. 瘦肉：200克

2. 干豆腐干：100克

3. 芹菜：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉：适量

切配食材

1. 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 干豆腐干切成丝，芹菜切成段。

3. 姜蒜切末备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

2. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。

3. 加入干豆腐干继续翻炒。

4. 加入芹菜段翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

6. 打开锅盖，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 瘦肉可以选择猪肉或者牛肉，根据个人口味选择。

2. 干豆腐干可以提前泡发，这样更容易入味。

3. 炒芹菜时不要炒太久，以保持其脆嫩口感。

4. 加水时不要太多，以免影响口感。

5. 调味时可以根据个人口味适量增减。

芹菜香干肉丝是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，只需要几种食材和简单的烹饪技巧就能做出。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的芹菜香干肉丝。