蛋糕的做法和配料是多少，蛋糕的做法和配料比例多少

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操作方法：

1.我来教你怎么做一个简单的。材料很容易买到，市场上都有。酸奶蛋糕材料：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白糖60克，鸡蛋四个。

2.将蛋清和蛋黄分开，用打蛋器将蛋清打至可以提起一个直立的尖角(期间分三次加入20克白糖，第一次是产生大气泡时，第二次是蛋清液有一些小气泡时，第三次是蛋清液特别细腻没有气泡时)。

3.将黄油融化，加入蛋黄和酸奶，搅拌均匀，将低筋面粉和淀粉过筛，加入蛋黄液中搅拌均匀。一定要上下搅动它们，不要顺时针或逆时针。然后加入1/3蛋清搅拌均匀，再加入剩余的蛋清搅拌均匀。在桌子上轻敲两下，敲出气泡。

4.烤箱160度预热5分钟，中层烤40分钟，然后取出倒扣晾凉，然后脱模。没关系。非常好吃，用料简单，适合初学者。

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