用泰式咖喱酱升级你剩下的火鸡三明治

当然，剩下的感恩节火鸡三明治之所以成为经典是有原因的，但吃的乐趣之一就是刷新经典。当您多次将三明治面包与火鸡和土豆泥分层，这已经成为一件苦差事时，是时候尝试一种新口味了。再次为剩下的家禽兴奋起来，做一个火鸡三明治——但不是那种堆满蔓越莓和馅料的三明治。相反，用火热的泰式咖喱火鸡三明治清理你的冰箱和鼻窦。

由于家禽在冰箱中会变干并失去风味，因此我想添加强力成分和一点水分。我伸手去拿一罐马萨曼咖喱。泰式咖喱是我柜子里常备的东西，我发现它的味道与任何蛋白质都能完美搭配。泰式咖喱使用不同的配料组合，如青葱、生姜、酸橙叶、大蒜和辣椒，具体取决于您选择的类型，但您可以放心的是，它会很美味。将冷的切丝火鸡与一汤匙咖喱酱拌匀，你的假期剩菜就会焕然一新。

泰式咖喱酱可以在家里捣碎或加工，但我的家人一直使用预制的Maesri 品牌罐头来烹饪。您可以在亚洲杂货店找到 Maesri，但 Shoprite 和 Whole Foods 等大型杂货店也出售不同品牌的泰式咖喱。罐装咖喱的好处是，您可以用勺子舀一勺，然后再次盖上盖子。(如果你不使用整个东西，罐子可能会有点烦人。)

当然，泰式火鸡咖喱三明治会有点辣，但你可以用这个食谱来控制。泰式咖喱酱的功效非常强大，即使是少量，但并不是每种咖喱都含有相同的热量。热量是个人喜好，但如果我想要温和的香料，我会使用马萨曼、黄或红咖喱酱。对于中火，我使用 pad prik king 糊。为了让自己出汗，我会使用绿咖喱酱。根据您的喜好使用其中任何一种，然后进一步控制热量。仅使用一茶匙左右的糊状物，并将其与两汤匙蛋黄酱混合。由于涉及脂肪，蛋黄酱会进一步降低香料含量。尝一下。如果您喜欢调味，请添加更多蛋黄酱。如果味道太淡，可以添加更多泰式咖喱酱。将一杯切碎的火鸡与混合物混合，然后将其放在几片面包上。

这个技巧在最后一天左右的火鸡残渣中特别有用，但是你可以在一年中的任何时候使用剩下的鸡肉或猪肉用这个食谱点燃你的味蕾。我喜欢用切碎的卷心菜、酸橙汁和盐做一道快速、脆脆的沙拉。这些是一些经典的泰国食材，它使三明治的味道更加完美。马萨曼火鸡馅料又辣又甜，沙拉又脆又咸又酸。

为了进一步增强风味，可以添加几片撕碎的罗勒叶(如果可以的话，可以是泰国罗勒)和切碎的生泰国辣椒。最后这些成分真的会震撼你的鼻窦，并使其成为那种你无法停止谈论的三明治(即使你正在积极地吃三明治)。

泰式咖喱火鸡三明治食谱

原料：

1 杯 火鸡丝

½汤匙至2汤匙泰式咖喱(根据口味调整)

2汤匙蛋黄酱

1 个泰国辣椒，切碎(可选)

2-4 叶泰国罗勒，(可选)

¼ 杯 切碎的卷心菜

2茶匙新鲜酸橙汁

⅛ 茶匙盐

2片三明治面包，烤的

1. 在一个小碗中，将卷心菜与酸橙汁和盐一起搅拌。放在台面上 10 分钟，定期翻动。

2. 在另一个碗中，将咖喱酱与蛋黄酱混合直至混合。尝一下混合物的味道，如果需要的话可以添加更多的咖喱酱。将切碎的火鸡混入调料中。如果使用的话，加入切碎的辣椒和罗勒。

3. 将火鸡混合物堆放在一片烤面包上。加入卷心菜沙拉，然后在上面放上另一片面包。用手按压三明治，即可享用。