正宗虎皮尖椒的做法和配料，正宗虎皮尖椒的做法

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操作方法：

1.首先将辣椒清洗干净，然后去掉底部，在表面稍微切一些小孔，然后将辣椒表面的水擦干。

2.将大蒜去皮，然后放在案板上捣碎，再切成蒜末，然后将酱油、香醋、白糖、盐放入碗中搅拌均匀。

3.锅中倒入适量的油，然后加热至四成热，再将干辣椒沥干入锅中，然后不时翻动辣椒，直到辣椒的皮两边都有褶皱。

4.将炒锅烧热，倒入少量食用油，待油加热至四成热时放入大蒜，至大蒜有香味。

5.将调料汁倒入锅中，翻炒加热至沸腾，然后加入刚刚炒好的辣椒，继续翻炒，待汤汁粘稠时即可食用。

6.现在就可以享受了。

特别提示：

辣椒太辣。肠胃不好的人尽量不要尝试。

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