怎么做好吃的凉拌干凉皮窍门，怎么做好吃的凉拌干凉皮

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操作方法：

1.干凉皮要提前泡好。这个是我从山东老家邮寄过来的，材料很健康，很卫生。直接用冷水泡就好了。

2.一根黄瓜和一根胡萝卜全部清洗干净，然后用小苏打粉和水浸泡15分钟，再清洗一遍。

3.不要用切片机切黄瓜丝，因为切好的黄瓜不好吃，用刀切就好了。稠一点没关系，但是会更好吃。

4.胡萝卜切丝，放入热水中焯一下。

5.将锅里的油加热，关火让油温降下来，放入辣椒粉，慢慢翻炒，待香喷喷的辣椒粉变脆时放入熟芝麻，小火快速翻炒几下，然后出锅。一碗香喷喷的炸辣椒油就做好了，做凉菜很好。

6.将一汤匙香醋、一汤匙糖、半汤匙生抽、半汤匙蚝油、少许盐、少许香油倒入碗中，然后拌匀备用。

7.一般干凉皮泡20分钟即可。你自己看看吧。完全泡好的干凉皮是白色的，中间没有硬核。取出后控干水放在盘子里。

8.把黄瓜丝和烫过的胡萝卜放在上面。

9.根据个人口味，放我们刚做的油炸辣椒油，我放了一勺，很辣。

10.倒入刚准备好的果汁，再滴几滴香油。

11.搅拌均匀就可以吃了。喜欢香菜的朋友可以撒点香菜末，喜欢大蒜的朋友可以放点蒜末，味道会更好。

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