鳜鱼怎么做好吃 家常做法，鳜鱼怎么做

鳜鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，是很多人喜欢的食材之一。但是，由于鳜鱼的鱼鳞比较硬，处理起来比较麻烦，所以很多人不知道如何做出美味的鳜鱼。下面就为大家介绍几种家常做法，让你轻松做出美味的鳜鱼。

清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的鳜鱼。首先，将鳜鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。然后，在鱼身上切几刀，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。接着，将腌制好的鳜鱼放入蒸锅中，加入适量的水，蒸15分钟左右即可。最后，将蒸好的鳜鱼放在盘子中，淋上葱花、姜丝、香油即可。

红烧鳜鱼

红烧鳜鱼是一道非常下饭的菜品，口感鲜美，汁浓味美。首先，将鳜鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。接着，加入适量的水，放入鳜鱼，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等调味料，烧开后转小火慢炖20分钟左右即可。

酸菜鳜鱼汤

酸菜鳜鱼汤是一道非常开胃的汤品，口感鲜美，营养丰富。首先，将鳜鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒。接着，加入适量的水，放入鳜鱼块，加入盐、糖、料酒、生抽等调味料，烧开后转小火慢炖20分钟左右即可。

糖醋鳜鱼

糖醋鳜鱼是一道非常适合孩子和女性食用的菜品，口感甜酸可口。首先，将鳜鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒匀。接着，加入适量的水，放入鳜鱼块，加入盐、糖、醋、料酒等调味料，烧开后转小火慢炖20分钟左右即可。

以上就是几种家常做法，让你轻松做出美味的鳜鱼。不同的做法口感不同，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。希望大家都能做出美味的鳜鱼，享受美食的乐趣。