猪皮怎么做好吃有几种做法，猪皮怎么做好吃+猪皮的家常做法

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操作方法：

1.花椒炒猪皮材料：猪皮400克，尖椒2个，青椒2个，蚝油、生抽、盐、食油适量，猪皮切条； 锅内倒入适量油，放入辣椒、青椒爆香；蚝油、生抽、盐提味提色，翻炒均匀即可出锅。

2.凉拌猪皮材料：猪皮400g，柠檬半个，青椒2个，红椒2个，葱，姜，蒜，盐，料酒，八角，花椒，月桂叶、生抽、味精、醋、香菜。步骤：将猪皮背面炸黄，用刀刮净，放入锅中，加入适量的水、盐、料酒、葱花、姜片、蒜片、八角、花椒煮香静置半小时，用筷子戳破，捞出沥干水分，晾凉，切成薄片； 青红椒切碎，大蒜切末备用； 将辣椒末、蒜末放入碗中，加入盐、味精、醋、生抽、香菜拌匀，再加入切好的猪皮拌匀； 将拌好的猪皮放在上面滴几滴柠檬汁即可；

3.泡椒猪皮原料：猪皮300克，泡椒1袋，盐，糖，味精，花椒，八角，卤水，醋，料酒水烧开至可以用筷子扎破，取出用温水漂洗数次，切条装碗备用； 将辅料放入锅中，加水烧开，煮沸约5分钟，取出放凉待用； 将泡椒淋在猪皮上，淋上准备好的调料，最后放入少许卤汁，浸泡一夜。

特别提示：

猪皮虽然好吃，但也是脂肪含量高的食物，要注意不要吃太多。

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