最正宗糖醋排骨做法步骤图，最正宗糖醋排骨做法步骤

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操作方法：

1.排骨洗净沥干，锅里倒点油，小火加糖，开始炒糖色。不要用小火炒。

2.糖化后，糖油变成金黄色，然后倒入排骨中，翻炒至排骨略呈棕黄色。

3.加水没过排骨，加少许酱油、盐、鸡精炖一小时。

4.糖、醋、酱油、水按4: 3: 2: 1的比例加入少许淀粉调成汁，搅拌均匀，沿锅边加入，用大火烤干，让糖醋汁挂在排骨上。

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