溜肥肠的做法步骤，溜肥肠的家常做法

很多朋友对溜肥肠的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了溜肥肠的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了

3、翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油

4、把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净

5、放在清水里漂洗干净，并浸泡

6、把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟

7、捞出凉凉，切菱形块

8、再放到开水锅里焯水，捞出，沥干水分

9、用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁

10、青红尖椒洗净，去蒂去籽，切块

11、炒锅置火上，放油，烧至6成热，放蒜片爆香

12、放入肥肠，青红尖椒翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀即可

13、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净反复用清水冲洗，浸泡，去腥味煮肥肠要用冷水煮煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了溜肥肠要大火快炒

以上就是关于溜肥肠的做法步骤，溜肥肠的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！