炒鱿鱼须怎么做好吃又简单，炒鱿鱼须怎么做

炒鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在炒鱿鱼时总是会出现一些问题，比如鱿鱼太老、口感过硬等等。那么，炒鱿鱼须怎么做好吃又简单呢？下面就来为大家介绍一下。

选购新鲜的鱿鱼

首先，要想做出一道美味的炒鱿鱼，就必须选购新鲜的鱿鱼。新鲜的鱿鱼表面应该有光泽，没有异味，手感弹性好。如果鱿鱼表面有白色的粘液，说明它已经不新鲜了。此外，还要注意鱿鱼的大小，最好选择中等大小的鱿鱼，这样炒出来的口感会更好。

处理鱿鱼

将鱿鱼洗净后，去掉头部和内脏，然后将鱿鱼身体切成环状或斜片状，这样可以让鱿鱼更容易入味。接着，将鱿鱼放入开水中焯烫一下，这样可以去除鱿鱼身上的腥味和杂质。焯烫时间不要太长，一般10秒钟左右即可。

配料准备

炒鱿鱼的配料可以根据个人口味来选择，一般来说，洋葱、青椒、红椒、蒜末等都是比较常用的。将这些配料切成丝或者小块备用。

炒制鱿鱼

将锅烧热后，加入适量的油，待油热后放入鱿鱼翻炒，炒至变色后捞出备用。接着，将配料放入锅中翻炒，待配料炒熟后，再将鱿鱼放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒匀即可。

小贴士

1. 炒鱿鱼时不要加水，否则会影响口感。

2. 炒鱿鱼的时间不要太长，否则容易导致鱿鱼变硬。

3. 炒鱿鱼时可以加入一些料酒或者白胡椒粉，这样可以去除鱿鱼的腥味。

炒鱿鱼虽然看起来简单，但是要想做出一道美味的炒鱿鱼还是需要一些技巧的。希望大家能够通过本文的介绍，学会如何做出一道好吃又简单的炒鱿鱼。