莲藕丸子的做法步骤，莲藕丸子的家常做法

很多朋友对莲藕丸子的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了莲藕丸子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎

2、接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，一起打成肉泥

3、将莲藕洗净削去外皮，然后切成丁，放入绞肉机里打碎

4、将肉泥放入盆子里，加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白

5、再加入1大勺红薯淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打，肉泥上劲即可

6、最后加入莲藕，混合均匀备用

7、开始蒸肉丸，先在万慕蒸煮一体电锅里加入适量清水，开最大档火力烧开水

8、水开后，手上抹点水，取适量肉泥揉成圆形的大丸子

9、将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上，摆放整齐

10、盖上盖子，大火蒸15分钟左右

11、锅里放入少许油，油热后放入蒜末爆香，然后加入生抽、蚝油和小半碗水淀粉煮开

12、最后放入蒸熟的肉丸，待汤汁煮至浓稠时搅拌一下即可关火

13、将肉丸装入盘子里，淋上醮汁，撒上葱花即可开吃。

14、馋人不？

15、1，莲藕搅碎后挤出汁水，再加入到肉泥里2，莲藕不要搅得太碎，否则影响口感

以上就是关于莲藕丸子的做法步骤，莲藕丸子的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！