面煎茄子怎么做好吃，面煎茄子的做法

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操作方法：

1.将茄子洗净，用刀切成5毫米厚的薄片。

2.将鸡蛋敲入碗中，加入适量面粉和盐，用筷子搅拌均匀，做成糊状，然后将茄子切片放入碗中，裹上一层糊状。

3.锅里滑一层花生油，锅里放上盖好面糊的茄子片，关小火煎。

4.两面煎至金棕色时，用筷子夹出，放在盘子里，这样煎好的茄子就做好了。

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