粉蒸肉的做法步骤，粉蒸肉的家常做法

很多朋友对粉蒸肉的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了粉蒸肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片

2、将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量

3、这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥

4、再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味

5、将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉，

6、取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最上面的米粉过多可淋少许水

7、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀

8、肉片选用肥瘦相间的最好；腌肉的汤汁多一些，将米粉浸湿蒸出来才软和；打米粉的料理机用普通的就可以，不需要太细腻，可以分次打完，用不完的放瓶子或者袋子里密封保存，短期内用完

以上就是关于粉蒸肉的做法步骤，粉蒸肉的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！