纯素希腊柠檬烤土豆

在这个来自在线烹饪学校Rouxbe的简单烤食谱中，由甜芥末、龙舌兰花蜜和新鲜柠檬制成的浓郁调料有助于使土豆焦糖化。搭配绿色蔬菜和植物性蛋白质，构成一顿丰盛的膳食。

您需要什么：

调味料：

4 瓣蒜瓣

¼ 杯粒状芥末

3 汤匙龙舌兰

花蜜 ¼ 杯第戎芥末

½ 汤匙希腊调味料

½ 汤匙柠檬胡椒

¼ 茶匙盐

¼ 茶匙黑胡椒

1½ 汤匙柠檬皮

¼ 杯柠檬汁

1¼ 杯植物油

土豆：

6 个大育空金土豆，洗净并切成楔形

⅛ 杯新鲜迷迭香，切碎

准备好的调料

⅛ 杯欧芹

¼ 茶匙黑胡椒

你做什么：

1.准备调料，放入食品加工机中，将大蒜打成泥。添加粒状芥末、龙舌兰、第戎、希腊调味料、柠檬胡椒、盐和胡椒。脉冲几次以混合。加入柠檬皮碎和果汁。保持食品加工机运行并缓慢添加油，小心不要过度混合。稠度应该很稠，但仍可倾倒。

2.对于土豆，将烤箱预热至400度。在一个大碗中，加入土豆和迷迭香，淋上调料。扔到外套上。

3.将土豆倒入烤盘中，均匀铺开。放入烤箱。烤 15 分钟或直到土豆开始轻微变褐色。将土豆从烤箱中取出并搅拌以重新分布调料。返回烤箱，再烤 15 至 25 分钟或直至熟透。