排骨汤怎么炖好喝又营养补气血，排骨汤怎么炖好喝

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操作方法：

1.排骨切块，洗净，放锅里煮5分钟，沥干水分。这样可以去除排骨的血和腥味。

2.汤锅少放油，放入姜片翻炒排骨至排骨焦黄。

3.锅里一次性加足水，同时滴几滴白醋。白醋可以溶解骨骼中的钙、磷、铁等矿物质，得到充分利用，营养价值更高，味道更鲜美。

4.大火烧开后，转小火慢炖2小时左右。这将使肋骨更容易相互分离。

5.加入玉米和冬瓜块，加盐调味，煮15分钟左右。加入胡椒粉调味，撒一点葱花。

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